原标题：重庆陈家坪人气第一的面馆 靠豌杂遇见面堪称面食界“海底捞”

2019年11月16日，重庆陈家坪既是重庆的繁华地标，又汇聚了此地最浓的市井气息，在这里，营业超过20年以上的馆子比比皆是，豌杂遇见面就是其中一家。这家店因开设在陈家坪悦秀城2—62号而得名，凭借招牌豌豆杂酱成为了不少外地游客打卡重庆的首选之一。

如果说麻辣素面的灵魂在于底料，那豌杂面的灵魂就是豌豆和杂酱。好的豌豆必定是粒粒分明又软糯流沙、入口即化，优秀的杂酱则是肥瘦恰到、入味不腻，豌杂遇见面就深谙此道。

盖得排行推荐的招牌必然是豌杂面。这碗面在端上餐桌时有着不错的品相，豌豆、杂酱各占一边，覆盖面身，散发着淡淡的酱香。用筷子搅拌后，底部的红油翻上，辣椒、花椒、豌豆、杂酱各种元素和面条相融，面条挂汁丰润，酱色深沉。

挑一筷子入口，隐约的辣味藏在杂酱饱满的鲜香味道里，花椒的麻也不会过分地喧宾夺主，杂酱中的肉末嫩而不烂，豌豆粉糯流沙。作为主角的面条虽有些坨，但仍算略有嚼劲。值得一提的是，豌杂遇见面的分量相较于同类馆子要更多一些，即便是食量较大的顾客点上二两即可。

除豌杂之外，牛肉也会是不错的配面搭档，它块头很大，软烂鲜香。店内还有米线、米粉、抄手这样的特色西南小吃，点单率相较于豌杂要差上不少。