原标题：马来西亚吃海鲜，各式龙虾煮法让你吃得过瘾，吃货必藏

今天离开 马六甲 ，前往最南端的 柔佛 州 新山 ，这是“西马”唯一产龙虾的地方，有大片的红树林和河道，这里的龙虾很大，螃蟹在营养丰富的红树林里体型也是巨大，另外这里产的海虾都是巴掌大，作为吃货，所以来 新山 当然少不了一顿美味的海鲜餐。

龙皇海鲜村在当地非常有名气，它是一家以复古风俗风味为主题的海鲜村，龙虾是这里的特色。其龙虾烹调的手法特殊，不管是上汤、刺身，还是牛油，或者咸蛋都能让人口齿留香，赞不绝口。

老板从厨房拿出一筐龙虾 ，让我们挑选，这里的龙虾个头特别大，抓在手上还“扎扎跳”，很生猛。

我最喜欢的是牛油牛虾，龙虾对半开边后，放入油锅炸，上面淋上金黄色的丝，听说是鸡蛋打碎后扔入油锅猛火下拉丝形成；

经处理后，虾肉吃起来特别结实，弹牙，而鸡蛋丝甘脆好吃。

咸蛋龙虾却是好友的至爱，龙虾肉混合了咸蛋黄的味道，也很棒。

特别赞的是，龙虾的虾膏特别多，厨师非常贴心，用剪刀将大虾头的壳剪开，轻轻用力，就能将里面金黄色的蟹膏取出。

在 马来西亚 吃海鲜是真正意义上的“海”鲜，这里指的是深海和野生，而非人工饲养。

首先是深海野生虾，论体积，每个虾身都有一只IPHONE 手机那么大。

接着，老板告诉我们，判断海虾够不够新鲜的方法，是用手抓一把虾，能成把提起，而虾须不断的，就谓之新鲜海虾。

野生大海虾可以白灼、印尼或麦片，我们这种是麦片海虾，食物摆盘都经厨师精心设计过，相当精致。

来海村海鱼也是必吃的，点了深海长大的野生石斑鱼，这种鱼刺相对少，肉质很厚实，有人说就像在吃鸡肉一样。新鲜的海鱼适合蒸，白花花的鱼肉绝不单调，厨师加入了香菇、番茄和榨菜，味道非常好吃。

再来吃贝类。 新山 当地贝类的种类很多，肉质都非常鲜美。我们吃的这种贝类，这种当地人叫“贡贡”。

烹调的方法选了最传统的白灼，非常原味，肉质还弹嫩，鲜甜好吃。

压轴的螃蟹终于来了。螃蟹不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，可说是人见人爱，多吃也不觉得腻的一种美食。

螃蟹的做法则是多样，可以辣子、或者咸蛋；最经典的就是黑胡椒螃蟹，这个口味大家都喜欢。

辣子螃蟹搭配酥炸馒头是一绝。烹煮后，香味朴鼻，呈现出独特的螃蟹味道，让人胃口大开。

新山 龙皇海鲜村离 迪沙 鲁海岸非常近。复古的民俗风味主题和超高性价比，使这里成为 迪沙 鲁周边一个极具特色的美食胜地，来 迪沙 鲁度周末，体验水上活动后，来这些随便吃一餐海鲜，这种度假生活才让人满足。